Me hacia ilusión comer una tarta, así que navegando por el Foro de Mundorecetas de la dieta Weight Watcher me encontré con esta receta y ahora mismo la tengo en el horno, así que todavía no puedo saber si ha quedado bien o si va a estar incomible.
Os pongo la receta y aclaro que no es mía, la he tuneado un pelín porque a partir del segundo paso lo he preparado en laThermomix. He vuelto a mirar en el foro pero no encuentro de quién es exactamente, espero que si alguien lo ve no piense nada malo. La foto también es de internet no es mi tarta, ojala me quede así:
Ingredientes
- 200 g de zanahorias
- 2 huevos (4 puntos)
- 2 Cd edulcorante
- 50 g mantequilla ligera (4.5 puntos)
- 100 g harina de trigo (5.5 puntos)
- 1 sobre de levadura quimica
- 1 cucharadita de canela
- media cucharadita de nuez moskada
Mezclar los huevos con el edulcorante, yo le he puesto dos cucharadas soperas, hasta obtener una mezcla blanquecina.
En la thermomix añadir las zanahorias ralladas y bien escurridas y triturar 7 segundos a velocidad 5, la mantequilla, la canela y la nuez moscada. Por ultimo, añadir la harina y la levadura y lo he puesto a temperatura 90, velocidad 1, 2 minutos.
Precalentar el horno a 180 ºC , y hornear durante 25-30 minutos.
Cuando salga del horno os diré si está buena o no. ¡Que experiencia!
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